Toni Pinel va codirigir el Festival Internacional de Cinema en Català (FIC-CAT) amb Cris Gambín des de mitjan 2021 fins al 2026, prenent el relleu del fundador, Antonio Barrero. Resident a Roda de Berà i dedicat professionalment a l'audiovisual, va arribar al festival el 2016, quan el curt documental Directors del Desert va ser seleccionat a la 9a edició. El 2018 hi va estrenar Cinema amb Ç, un llargmetratge documental sobre l'estat del cinema en català que va codirigir amb Cris Gambín i del qual va fer també el guió, el muntatge i la banda sonora, i que va rebre el Premi a la Millor Producció de les Comarques Tarragonines. Més endavant es va incorporar al comitè organitzador.
Al capdavant de les edicions del 2022 al 2026, la seva direcció va treure el festival de la sala de cinema per convertir-lo en una petita festa major a Roda de Berà, amb música en directe, zona d'esbarjo, matinal infantil i les projeccions d'estiu de l'Espai FIC-CAT. També va reforçar la vessant d'indústria, amb estrenes destacades, la Jornada Professional i el Pitch de projectes en llengua catalana. L'edició del 2026 va incorporar per primera vegada mesures de sostenibilitat, com l'eliminació de les ampolles de plàstic.
Continua vinculat al cinema i l'activisme cultural amb el Cineclub Roda de Berà.